Witamina C, czyli kwas askorbinowy to jedna z tych substancji, której znaczenie dla zdrowia ludzkiego jest trudne do przecenienia. Jej właściwości rozciągają się od wzmacniania układu odpornościowego, przez syntezę kolagenu i wchłanianie żelaza, aż po wspieranie zdrowej skóry i jamy ustnej. Mimo że cytrusy uważa się powszechnie za najlepsze źródła kwasu askorbinowego, to tak naprawdę to acerola, rokitnik, natka pietruszki, czy papryka mają więcej witaminy C. Ważne jest codzienne spożywanie różnorodnych źródeł witaminy C, aby zapewnić jej odpowiedni poziom w organizmie, co sprzyja zdrowiu i odporności. Dowiedz się, jakie jeszcze źródła witaminy C są najlepsze dla naszego zdrowia i jak należy ją dawkować.

1. Witamina C – co to?
2. Witamina C – właściwości
3. W czym jest witamina C – źródła
4. Witamina C dawkowanie
5. Niedobór witaminy C
6. Witamina C nadmiar
7. Z czym łączyć witaminę C?
8. Witamina C – najczęściej zadawane pytania

Witamina C – co to?

Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, to jedna z najważniejszych substancji odżywczych dla naszego organizmu. Jest to związek chemiczny, który pełni szereg kluczowych funkcji w zachowaniu zdrowia i dobrej kondycji. Witamina C jest rozpuszczalna w wodzie, co oznacza, że nie jest magazynowana w organizmie i musi być dostarczana codziennie przez dietę lub suplementy. 

Największe pokłady witaminy C znajdziemy w owocach i warzywach np. w czarnej porzeczce, natce pietruszki, papryce, brukselce, czy pomelo. Z tego powodu tak ważne jest, aby każdego dnia spożywać różnorodne produkty i dostarczać organizmowi pełnej palety składników odżywczych. Witaminę C można także suplementować, gdy trudno jest zaspokoić zapotrzebowanie poprzez dietę. W aptekach znajdziemy różne preparaty z kwasem askorbinowym, dlatego każdy znajdzie produkt dopasowany do indywidualnych potrzeb. 

Witamina C wspiera pracę całego organizmu. Działa jako antyoksydant, wspomaga zdrowy i ładny wygląd skóry, wspiera układ odpornościowy i wykazuje się dodatkowymi korzyściami. Z tego powodu należy zwracać na nią uwagę i stosować każdego dnia.

Witamina C – właściwości

Witamina C posiada szereg właściwości i korzyści zdrowotnych dla organizmu. Oto niektóre z jej kluczowych właściwości:

• Siła antyoksydacji – Witamina C jest bardzo silnym przeciwutleniaczem. Oznacza to, że usuwa szkodliwe dla zdrowia wolne rodniki i dzięki temu pomaga w ochronie komórek przed uszkodzeniem, blokuje i uniemożliwia powstawanie i rozwój chorób, a także przeciwdziała starzeniu się organizmu.

• Wsparcie układu odpornościowego – Witamina C działa korzystnie na cały układ immunologiczny, ponieważ zwiększa odporność organizmu na infekcje i choroby i pozwala szybciej je zwalczać.

• Synteza kolagenu – Witamina C jest niezbędna do syntezy kolagenu, czyli białka, które potrzebne jest naszym kościom, zębom i skórze, ścięgnom, naczyniom krwionośnym i oczom do prawidłowego funkcjonowania.

• Wchłanianie żelaza – Witamina C ułatwia wchłanianie żelaza. Dzięki temu zapobiega niedokrwistości, a także wspomaga inne funkcje żelaza, takie jak transport tlenu, wzrost i rozwój organizmu, czy produkcję energii.

• Zmniejszenie ryzyka przeziębienia – Udowodniono, że regularne spożywanie witaminy C pomaga w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia przeziębienia. Ma to szczególne znaczenie u osób, które są bardzo aktywne fizycznie.

• Zdrowa skóra – Witamina C wspomaga wygląd skóry, zwalcza uszkodzenia, które powstały wskutek promieni UV, przyspiesza gojenie się ran, a także usuwa przebarwienia i pomaga nadać skórze blasku.

• Przeciwdziałanie stresowi – Witamina C pomagać organizmowi w radzeniu sobie ze stresem, ponieważ poziomy tej witaminy są obniżane w okresach wzmożonego stresu. Witamina C może także pomagać w ogólnej stabilizacji naszej psychiki.

• Zdrowe zęby i dziąsła – Witamina C wspomaga zdrowie jamy ustnej, zapobiega krwawieniu z dziąseł, a także zwalcza bakterie powodujące próchnicę.

• Obniżanie poziomu złego cholesterolu – Witamina C może pomagać obniżyć poziom LDL cholesterolu, który jest uważany za “zły” cholesterol ze względu na jego związek z chorobami serca.

• Wpływ na ciśnienie krwi – Witamina C może pomagać w rozszerzaniu naczyń krwionośnych, co może obniżyć ciśnienie krwi, chroni także naczynia krwionośne przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.

W czym jest witamina C – źródła

Witamina C jest jednym z najważniejszych składników odżywczych, które wspierają nasze zdrowie i odporność. Poznaj produkty owoce i warzywa, które są szczególnie bogate w kwas askorbinowy: 

• Jagody camu camu – Jagody camu camu, rosnące w Ameryce Południowej, głównie w Brazylii, są jednym z najbogatszych źródeł witaminy C na świecie. Dzięki temu pomagają we wzmocnieniu odporności organizmu. Znajdziemy je głównie pod postacią soków, proszku i gęstej pulpy, dlatego idealnie przydadzą się jako dodatek do dań i deserów.

• Acerola – Owoc aceroli, zwany również wiśnią z Barbadosu to inny naturalny skarb witaminy C. Spożywanie aceroli pomaga w utrzymaniu zdrowego układu odpornościowego, a także wspiera proces gojenia ran i utrzymanie elastyczności skóry dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym.

• Rokitnik – Rokitnik jest znany z wysokiej zawartości witaminy C i witaminy E oraz witaminy A. Ta kombinacja witamin przyczynia się do ochrony skóry, a także chroni organizm przed zwyrodnieniami, zakrzepami i zmianami skurczowymi.

• Czarna porzeczka – Czarna porzeczka to owoc bogaty w witaminę C i witaminę K. Dzięki temu jest silnym antyoksydantem, wspomaga zdrowie naszych oczu i może obniżać poziom cholesterolu.

• Natka pietruszki – Natka pietruszki oprócz witaminy C dostarcza również beta-karoten, witaminę K, żelazo, wapń i magnez. Dzięki temu wzmacnia naszą odporność, wpływa na wygląd naszej cery i zdrowie oczu, a także poprawia trawienie.

• Papryka czerwona – Papryka czerwona jest wyjątkowo bogata w witaminę C i beta-karoten, który przekształca się w witaminę A w organizmie. Witamina C z papryki wspomaga odporność, a witamina A wpływa na zdrowy wzrok i skórę.

Warto uwzględnić te produkty w codziennej diecie, aby dostarczyć organizmowi nie tylko witaminę C, ale także inne cenne składniki odżywcze.

Witamina C źródła

Produkt spożywczy	Zawartość witaminy C w 100 gramach
Jagody camu camu	4800 mg
Acerola	1680 mg
Rokitnik	900 mg
Dzika róża	600 mg
Czarna porzeczka	300 mg
Natka pietruszki	270 mg
Papryka czerwona	150 mg
Brokuły	120 mg
Jarmuż	120 mg
Chrzan	115 mg
Brukselka	110 mg
Kiwi	85 mg
Kalafior	70 mg
Papaja	62 mg
Grejpfrut	60 mg
Poziomka	60 mg
Truskawka	60 mg
Cytryna	50 mg
Pomarańcza	50 mg
Mandarynka	30 mg
Pomidory	25 mg

Witamina C dawkowanie

C to witamina, która pełni szereg kluczowych funkcji dla naszego organizmu, z tego powodu jest to niezwykle ważna substancji odżywcza. Witamina C jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, dlatego jej nadmiar jest usuwany wraz z moczem i w dawkach do 2000 mg na dobę nie bywa szkodliwy. Dawkowanie witaminy C różni się w zależności od kilku czynników.

Zapotrzebowanie na witaminę C

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C może różnić się w zależności od wieku, płci i indywidualnych potrzeb. Ogólnie przyjmuje się, że dla dorosłych mężczyzn wynosi ono około 90 miligramów dziennie, podczas gdy dla dorosłych kobiet jest to około 75 miligramów dziennie. Poznaj dokładne zapotrzebowanie na witaminę C:

• 40 mg dla dzieci w wieku od 1 do 3 lat,
• 50 mg dla dzieci w wieku od 4 do 12 lat,
• 65 mg dla dziewczyn w wieku od 13 do 18 lat,
• 75 mg dla chłopców w wieku od 13 do 18 lat,
• 75 mg dla kobiet,
• 90 mg dla mężczyzn,
• 80-85 mg dla kobiet w ciąży,
• 115-120 mg dla kobiet karmiących piersią.

Dodatkowo osoby palące powinny przyjmować o 30 mg więcej, niż jest to zalecane w przypadku osób niepalących. Warto zwrócić uwagę na to, że niektóre czynniki, takie jak stres, wysiłek fizyczny, czy niektóre zaburzenia jelitowe mogą zwiększać zapotrzebowanie na witaminę C.

Suplementacja witaminy C

Suplementacja witaminą C może być stosowana w przypadku niedoboru kwasu askorbinowego, ale jest również wskazana w poniższych sytuacjach:

• okres choroby i infekcji, gdy układ odpornościowy potrzebuje wsparcia w zwalczaniu bakterii i wirusów,
• palenie tytoniu, które znacznie obniża poziom witaminy C,
• długotrwały stres, czyli czynnik zwiększający zapotrzebowanie na kwas askorbinowy,
• intensywny wysiłek fizyczny, który prowadzi do wzrostu zapotrzebowania organizmu na witaminę C,
• rekonwalescencja po operacji lub urazie, która może być wspomagana przez właściwości witaminy C.

Dostępne są różne preparaty z witaminą C, w tym tabletki, kapsułki, proszki do rozpuszczania i suplementy doustne. Dla większości ludzi suplementacja jest bezpieczna, ale zawsze warto skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem, zwłaszcza jeśli planujesz przyjmować bardzo wysokie dawki. 

Witamina C w pielęgnacji

Witamina C jest również popularnym składnikiem wielu produktów do pielęgnacji skóry. Działa jako antyoksydant, chroniąc skórę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i promieniowania UV. Pomaga również w produkcji kolagenu, co może przyczynić się do zachowania jędrności i elastyczności skóry. Preparaty z witaminą C są dostępne w formie kremów, serum i innych produktów do pielęgnacji twarzy. Ich stosowanie może pomóc w redukcji przebarwień, poprawieniu tekstury skóry i przywróceniu jej blasku. Jednak warto pamiętać, że skuteczność produktów z witaminą C może różnić się w zależności od stężenia i stabilności tej witaminy w produkcie.

Niedobór witaminy C

Niedobór witaminy C może pojawić się w wielu przypadkach i prowadzić do różnych objawów i problemów zdrowotnych. Witamina C jest bardzo ważna dla funkcjonowania naszego organizmu, dlatego warto zadbać o dostarczanie jej wraz z posiłkami, lub o suplementację, gdy jest to konieczne. Organizm każdego człowieka jest nieco inny, jednak każdy potrzebuje kwasu askorbinowego.

Warto zaznaczyć, że niektóre grupy osób powinny szczególnie zwracać uwagę na odpowiednie ilości witaminy C. Do tej grupy zalicza się osoby starsze, ponieważ zmagają się oni z osłabionym organizmem, który jest bardziej narażony na infekcje i choroby. Kobiety w ciąży i karmiące piersią także powinny zwrócić uwagę na witaminę C i dostarczać odpowiedniej ilości kwasu askorbinowego. Zapotrzebowanie na witaminę C wzrasta także u osób z zaburzeniami jelitowymi, problemami ze wchłanianiem pokarmów, a także podczas wymiotów. Również stres może zwiększać zapotrzebowanie organizmu na witaminę C, ponieważ witamina ta uczestniczy w produkcji hormonów stresu. Warto zwrócić także uwagę na ciężki i długotrwały wysiłek, pod którego wpływem organizm potrzebuje więcej kwasu askorbinowego.

Nadmierne spożycie alkoholu i palenie papierosów to kolejna okoliczność, która zwiększa zapotrzebowania na witaminę C. Alkohol może prowadzić do złego wchłaniania i wydalania witaminy C przez organizm, a tytoń obniża poziom witaminy C w organizmie. Warto także wspomnieć, że osoby, które stosują niezbilansowaną i ubogą w warzywa i owoce dietę mogą być bardziej narażone na niedobór kwasu askorbinowego. Dlatego ważne jest, aby dbać o zrównoważoną dietę, bogatą w owoce i warzywa, które dostarczają odpowiednią ilość witaminy C, lub rozważyć suplementację pod nadzorem lekarza w przypadku grup ryzyka.

Objawy niedoboru witaminy C

Podstawowym objawem niedoboru witaminy C jest szkorbut. Jest to choroba, która pojawia się jako wynik długotrwałego braku kwasu askorbinowego w diecie. Szkorbut przejawia się pod postacią takich symptomów jak biegunkach, nudności i wymioty, ogólne zmęczenie i osłabienie organizmu, częste bóle mięśni i stawów, zmiany i problemy skórne np. sucha skóra, czerwone plamki, owrzodzenia, a także łatwe powstawanie siniaków, krwawienia, szczególnie z dziąseł, a także problemy ze zdrowiem jamy ustnej. Szkorbut był chorobą powszechną wśród marynarzy, którzy podczas morskich podróży nie stosowali w diecie źródeł witaminy C, szczególnie świeżych owoców i warzyw. 

Wśród wszystkich objawów niedoboru witaminy C wyróżnia się:

• osłabienie i zmęczenie,
• nudności i wymioty,
• biegunka,
• bóle mięśni i stawów,
• zmiany skórne,
• zaburzenie układu odpornościowego,
• zaburzenia wchłaniania żelaza,
• osłabienie zębów.

W przypadku wątpliwości lub objawów niedoboru witaminy C warto skonsultować się z lekarzem.

Witamina C nadmiar

Witamina C jest niezwykle ważnym składnikiem diety, ponieważ pełni wiele istotnych funkcji w organizmie człowieka. Suplementacja witaminy C jest bezpieczna, ponieważ ta witamina rozpuszcza się w wodzie. Oznacza to, że jest ona łatwiej przyswajalna w wodzie i zostaje wydalana z organizmu wraz z moczem, gdy przekracza zapotrzebowanie. Z tego powodu przedawkowanie witaminy C jest bardzo trudne, ale nie jest niemożliwe. Długotrwałe spożywanie dużych ilości witaminy C może prowadzić do nadmiaru tej witaminy, a także do różnych skutków ubocznych. Przedawkowanie witaminy C może wiązać się z biegunką, bólami brzucha i problemami trawiennymi. Warto dodać, że bardzo wysokie dawki kwasu askorbinowego mogą przyczynić się do zakwaszenia moczu i prowadzić do powstawania kamieni nerkowych. Przy suplementacji warto stosować określone dawki i przestrzegać zaleceń na ulotce.

Z czym łączyć witaminę C?

Witaminę C można łączyć z różnymi innymi składnikami odżywczymi, aby zwiększyć jej przyswajalność i uzyskać korzyści zdrowotne. Poniżej znajdziesz kilka dobrych połączeń.

• Żelazo – Spożywanie witaminy C w połączeniu z żelazem pomaga w lepszym przyswajaniu tego minerału. Działa to korzystnie zwłaszcza dla wegetarian i wegan, którzy mogą mieć wyższe zapotrzebowanie na żelazo.

• Witamina A – Witamina C może wpływać na metabolizm witaminy A, która jest ważna, szczególnie jeśli chcemy zadbać o dobry wzrok i zdrową skórę.

• Witamina E – Witamina C i witamina E są silnymi antyoksydantami i mogą wzajemnie się uzupełniać w ochronie komórek przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Możesz znaleźć witaminę E w olejach roślinnych, orzechach i migdałach.

Warto zwracać uwagę na wszystkie składniki odżywcze, zarówno witaminy, jak i minerały i każdego dnia decydować się na zrównoważoną dietę, aby na długo zachować zdrowie.a

Witamina C – najczęściej zadawane pytania

Witamina c 1000 ile razy dziennie należy ją stosować?

Dawkowanie witaminy C może różnić się w zależności od różnych czynników, w tym od indywidualnych potrzeb zdrowotnych. Zazwyczaj dawka 1000 mg witaminy C dziennie jest uważana za bezpieczną dla dorosłych. Można podzielić tę dawkę na jedną lub kilka porcji w ciągu dnia, aby utrzymać stały poziom witaminy C we krwi. Przed suplementacją warto skonsultować się z lekarzem, aby potwierdzić odpowiednie dawkowanie. Witamina C 1000 mg to silny antyoksydant, który pomoże utrzymać zdrowie naszego organizmu.

Jak stosować serum z witaminą c?

Serum z witaminą C jest dobrym uzupełnieniem codziennej pielęgnacji cery. Należy ją stosować po oczyszczeniu twarzy i nałożeniu toniku. Następnie niewielką ilość serum wmasowuje się w skórę, a później warto nałożyć krem nawilżający. Serum z witaminą C można stosować rano i wieczorem, aby uzyskać najlepsze efekty.

Witamina C na co pomaga?

Witamina C jest bardzo korzystna dla zdrowia. Wyróżnia się takimi właściwościami jak: wzmacnianie układu odpornościowego, poprawa zdrowia i wyglądu skóry, zwalczanie infekcji, przyspieszanie gojenia się ran.

Witamina C dla dzieci – jak ją stosować?

Witamina C dla dzieci jest bezpiecznym suplementem, jednak nie można zapomnieć o odpowiednim dawkowaniu. Dla małych dzieci zapotrzebowanie na witaminę C wynosi około 40 mg, starsze dzieci w wieku od 4 do 12 lat powinny każdego dnia przyjmować 50 mg witaminy C, natomiast dobowe zapotrzebowanie dla młodzieży to do 65 do 75 mg witaminy C w zależności od płci. Zazwyczaj dzieciom zaleca się stosowanie odpowiedniej dawki witaminy C w diecie, na przykład poprzez spożywanie świeżych owoców i warzyw. Jeśli istnieje konieczność suplementacji, warto skonsultować się z pediatrą w celu ustalenia odpowiedniej dawki, ponieważ nadmiar witaminy C może być niezdrowy.

Co to jest witamina C lewoskrętna?

Litera “L” w nazwie witaminy C (kwasu L-askorbinowego) faktycznie nie odnosi się do lewoskrętności lub prawoskrętności samej cząsteczki. Zamiast tego, oznacza to konkretną konfigurację atomów węgla w łańcuchu bocznym tej cząsteczki. To może być źródłem pewnego zamieszania, ponieważ “L” jest często kojarzone z lewoskrętnością w kontekście chemii, ale w przypadku witaminy C nie jest to kwestia skrętności cząsteczki. Z tego powodu lewoskrętna witamina C to jedynie termin marketingowy, który ma dodać witaminie C właściwości. W rzeczywistości nie ma to znaczenia, ponieważ witamina C istotnie posiada wiele prozdrowotnych działań.