Dieta Dąbrowskiej zwana także terapią warzywno-owocową zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Jej popularność w szczególności wynika z efektów, jakie oferuje dieta, czyli oczyszczenie organizmu z toksyn, wsparcie układu odpornościowego i poprawa ogólnego zdrowia i samopoczucia. Jest ona często stosowana w celu redukcji masy ciała, regulacji poziomu cukru we krwi i obniżenia ryzyka chorób przewlekłych. Dr Ewa Dąbrowska opiera swoje zasady na przekonaniu, że spożywanie surowych owoców i warzyw oraz pozbycie się produktów przetworzonych może pomóc w leczeniu wielu chorób i poprawie samopoczucia. Jeśli więc zastanawiasz się, czy dieta Dąbrowskiej jest odpowiednia, zachęcamy do przeczytania tego artykułu. Dowiedz się, czy warto spróbować diety Dąbrowskiej, jakie ma zasady i jak wygląda codzienny jadłospis.

1. Czym jest dieta Dąbrowskiej?
2. Zasady diety Dąbrowskiej
3. Dla kogo przeznaczona jest dieta dr Dąbrowskiej?
4. Korzyści zdrowotne diety Dąbrowskiej
5. Co jeść na diecie Dąbrowskiej?
6. Dieta Dąbrowskiej przepisy
7. Dieta Dąbrowskiej jadłospis na 7 dni
8. Dieta Dąbrowskiej skutki uboczne

Czym jest dieta Dąbrowskiej?

Dieta Dąbrowskiej, znana również jako dieta warzywno-owocowa, to dieta roślinna opracowana przez polską lekarkę, dr Ewę Dąbrowską. Dieta opiera się głównie na surowych warzywach i owocach, a jej założeniem jest niespożywanie przetworzonych produktów. Taki plan żywienia wydawać może się bardzo restrykcyjny, jednak dieta Dąbrowskiej przez lata wykazała pozytywny wpływ na zdrowie pacjentów. Jej zwolennicy nie tylko stosują dietę jako wsparcie w leczeniu, ale także tracą zbędne kilogramy, co poprawia ich ogólny stan zdrowia. Dieta Dąbrowskiej ma na celu oczyszczenie organizmu, utratę wagi, poprawę samopoczucia i wsparcie zdrowego stylu życia. Jest popularna wśród osób poszukujących naturalnych i roślinnych metod poprawy zdrowia, ponieważ daje dobre efekty.

A kim jest doktor Dąbrowska? Ewa Dąbrowska to twórczyni popularnej diety warzywno-owocowej, która od lat 90. XX wieku rozwija pomysł diety wspomagającej leczenie. Doktor Dąbrowska po wieloletniej pracy w Akademii Medycznej w Gdańsku na stanowisku adiunkta w Klinice Chorób Wewnętrznych zainteresowała się znaczeniem zaburzeń immunologicznych dla chorób skóry, jednak ten temat zwrócił jej uwagę na temat odżywiania w kontekście leczenia chorób cywilizacyjnych. W wyniku badań nad tą ideą powstała pierwsza dieta, skupiająca się na owocach i warzywach, która miała za zadanie odtruwać i wspomagać samoleczenie. Wraz z upływem czasu okazało się, że dieta przynosi bardzo pozytywne skutki i w ten sposób została ona dalej rozwijana przez doktor Ewę Dąbrowską.

Zasady diety Dąbrowskiej

Dieta dr Dąbrowskiej opiera się na kilku podstawowych zasadach. Pierwszą nich jest stawianie na surowe warzywa i owoce. Dieta eliminuje produkty przetworzone i te pochodzenia zwierzęcego, jednak na pewnych etapach można spożywać dodatkowo orzechy oraz ziarna. Surowa żywność ma dostarczać organizmowi nie tylko składników odżywczych, ale także enzymów i błonnika, które wspierają procesy trawienne i przemianę materii. Dodatkowo w diecie Dąbrowskiej świeże soki warzywne i owocowe odgrywają ważną rolę. Są one traktowane jako cenne źródło składników odżywczych i energetyzujący element diety. Warto pamiętać, że wprowadzenie diety Dąbrowskiej powinno być dostosowane do indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia każdej osoby. Dlatego zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem diety. 

Jakie są etapy diety dr. Dąbrowskiej?

Dieta Dąbrowskiej polega na sukcesywnym włączaniu do jadłospisu kolejnych grup produktów i z zasady dzieli się na 4 etapy:

• Przygotowanie do postu – Podczas okresu adaptacji należy wyeliminować z jadłospisu produkty pochodzenia zwierzęcego, słodycze i żywność wysokoprzetworzoną.
• Post warzywno-owocowy – Na drugi etap diety składa się wprowadzenie i spożywanie jedynie surowych warzyw i owoców. Nie można także zapomnieć o piciu wody i uprawianiu aktywności fizycznej. To właśnie te elementy w połączeniu z dietą będą przyczyniać się do oczyszczenia organizmu i przywrócenia równowagi zdrowotnej. W zależności od zalecanej długości postu może on trwać np. 6 tygodni, po pewnym czasie do diety w niektórych przypadkach można wprowadzić orzechy czy nasiona.
• Wyjście z postu – To także ważny element diety, który nakierowuje pacjenta na właściwą dietę, a także powrót do jedzenia większej liczby produktów.
• Żywienie pełnowartościowe – W ostatnim etapie pacjenci skupiają się na wprowadzeniu poznanych zmian do swojej codzienności. Tylko w ten sposób osiągnięte efekty zostaną z nimi na dłużej.

Dla kogo przeznaczona jest dieta dr Dąbrowskiej?

Dieta Dąbrowskiej jest przeznaczona przede wszystkim dla osób, które chcą poprawić swoje zdrowie i samopoczucie poprzez zmiany w diecie. Warto jednak zaznaczyć, że główna grupa docelowa obejmuje osoby z takimi chorobami jak:

• cukrzyca,
• nadwaga i otyłość,
• nadciśnienie,
• miażdżyca i zakrzepica,
• nietolerancje pokarmowe,
• alergia i astma,
• niedoczynność tarczycy,
• choroba Hashimoto,
• choroby i zaburzenia neurologiczne,
• zaburzenia miesiączki,
• osłabienie odporności.

Dieta dr Dąbrowskiej to także dobre rozwiązanie dla osób, które chcą schudnąć i czuć się lepiej. Głównym celem takiego sposobu żywienia jest oczyszczenie organizmu, jednak dodatkowo dieta przyciąga osoby, które chcą prowadzić zdrowszy tryb życia i zapobiegać chorobom.

Warto jednak pamiętać, że dieta dr Dąbrowskiej jest dosyć restrykcyjna i wymaga dokładnego przestrzegania jej zasad. Przed rozpoczęciem takiej diety zawsze zaleca się konsultację z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia, szczególnie jeśli ma się jakiekolwiek schorzenia lub istnieją obawy dotyczące zdrowia.

Korzyści zdrowotne diety Dąbrowskiej

Dieta dr Dąbrowskiej opiera się na spożywaniu nieprzetworzonych produktów roślinnych, głównie warzyw i owoców. Ten specyficzny sposób żywienia posiada wiele korzyści zdrowotnych, które przyciągają osoby zainteresowane naturalnym stylem życia. Z tego powodu warto zainteresować się dietą Dąbrowskiej. Poznaj najważniejsze zalety diety Dąbrowskiej:

• Zastrzyk witamin, składników odżywczych i zdrowych tłuszczów,
• Wzrost energii,
• Utrata masy ciała,
• Obniżenie ryzyka chorób serca,
• Kontrola poziomu glukozy,
• Poprawa trawienia,
• Wsparcie układu odpornościowego,
• Poprawa stanu cery, włosów i paznokci,
• Oczyszczenie organizmu,
• Poprawa funkcjonowania układu nerwowego,
• Zahamowanie niektórych chorób.

Zgodnie z dr. Dąbrowską zastosowanie diety warzywno-owocowej powoduje aktywację procesu autofagii, czyli wewnętrznego usuwania i oczyszczania uszkodzonych komórek. W wyniku postu organizm człowieka adaptuje się do zmieniających warunków i rozpoczyna trawienie wewnętrzne, czyli mechanizm samoleczenia.

Co jeść na diecie Dąbrowskiej?

Dieta Dąbrowskiej to przede wszystkim nieprzetworzone produkty, które wspierają nasze zdrowia. W jadłospisie takiej diety powinny znaleźć się:

• warzywa liściaste – sałata, roszponka, rukola, szpinak, czy jarmuż
• warzywa psiankowate – pomidor i papryka,
• warzywa korzeniowe – marchew, pietruszka, burak, seler, pasternak, rzepa, rzodkiew
• warzywa kapustne – brukselka, brokuł, kalafior, kapusta biała, kapusta pekińska, kapusta czerwona, kalarepa, jarmuż i kapusta włoska
• warzywa cebulowe – cebula, szczypiorek, szalotka, por, czosnek,
• warzywa dyniowate – ogórek, dynia, cukinia, patison, 
• kiełki warzyw,
• niektóre owoce – jabłka, cytryna, grejpfrut, kiwi, truskawki, borówki, 
• kiszonki i zakwas buraczany,
• woda,
• napoje ziołowe,
• świeże i rozcieńczone soki warzywne i owocowe.

Na diecie dr. Dąbrowskiej nie można jeść takich produktów jak:

• niewymienione na liście warzyw np. warzywa strączkowe, ziemniaki,
• mięso i ryby,
• produkty mleczne i odzwierzęce np. mleko, masło, jajka, ser, śmietana,
• oliwa i tłuszcze roślinne,
• orzechy i nasiona,
• owoce, np. banany, figi, rodzynki, daktyle,
• produkty wysoko przetworzone, w tym słodycze,
• chleb, 
• ryż, makaron, kasze, mąka, cukier,
• słodzone napoje w tym napoje gazowane,
• kawa i mocna herbata,
• alkohol.

Na diecie Dąbrowskiej zabronione jest również palenie papierosów.

Warto podkreślić, że dieta Dąbrowskiej jest bardzo restrykcyjna i może być trudna do przestrzegania przez dłuższy okres. Przed przystąpieniem do takiej diety zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla danej osoby i nie zaszkodzi jej zdrowiu.

Dieta Dąbrowskiej przepisy

Dieta Dąbrowskiej przyciąga coraz większą uwagę osób zainteresowanych zdrowiem i odchudzaniem. Stosowanie diety z rygorystycznymi zasadami może być trudne, jednak warto spróbować i sprawdzić, czy nowy sposób żywienia przyniesie nam zdrowotne korzyści. Z tego powodu warto znać przepisy, które pomogą wprowadzić smaczne i zdrowe dania do codziennego jadłospisu. Dowiedz się, jakie dania i przepisy kryją się za dietą dr Dąbrowskiej. Poznaj dietę Dąbrowskiej i przepisy, które proponuje. Dzięki diecie Dąbrowskiej przepisy są sposobem na codzienny jadłospis i narzędziem do budowania zdrowego stylu życia. Poniżej znajdziesz kilka przepisów, które możesz wykorzystać w trakcie diety. Z naszymi przepisami dieta Dr Dąbrowskiej będzie łatwiejsza i przyjemniejsza.

Bigos wegetariański

• Pół główki kapusty,
• 500 g kapusty kiszonej,
• 5 marchewek,
• 2 białe części pora,
• 1 cebula,
• Łyżka przecieru pomidorowego,
• Szczypta soli i pieprzu.

Kapustę szatkujemy i przekładamy do garnka. Dodajemy odciśniętą kapustę kiszoną i solimy. Garnek zalewamy zimną wodą i gotujemy, aż kapusta będzie miękka. Następnie ściągamy pokrywkę i czekamy, aż woda wyparuje do połowy objętości kapusty. Ucieramy marchewki na tarce, a cebulę i pora drobno kroimy. Warzywa dodajemy do kapusty i gotujemy na wolnym ogniu, mieszając. Pod koniec gotowania przyprawiamy szczypta pieprzu.

Surówka nr.1

• Papryka,
• Ogórek kiszony,
• Pomidor,
• Cebula,
• Zioła prowansalskie.

Wszystkie składniki kroimy, przekładamy do miski i mieszamy. Doprawiamy sokiem z cytryny oraz szczyptą soli, pieprzu i ziołami.

Surówka nr.2

• Biała kapusta,
• Jabłko.

Składniki ucieramy na tarce lub kroimy i doprawiamy według uznania.

Nadziewana papryka

• Papryka,
• Marchewka,
• Cebula,
• Biała część pora,
• Szpinak,
• Oregano.

Z papryki usuwamy gniazdo nasienne lub kroimy na pół. Marchewkę, cebulę, szpinak oraz pora kroimy na drobne kawałki, doprawiamy i warzywami nadziewamy paprykę. Na blaszkę przekładamy nadziewane papryki a na spód wlewamy trochę wody i przykrywamy. Całość pieczemy w 180 stopniach przez około 40 min, następnie zdejmujemy przykrycie i pieczemy jeszcze przez kilka minut.

Dieta Dąbrowskiej przepisy – zupy

Zupa jarzynowa

• Marchew,
• Seler,
• Por,
• Pietruszka,
• Biała kapusta,
• Cebula,
• Czosnek,
• Cząber,
• Sól i pieprz.

Wszystkie warzywa kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy zimną woda i gotujemy, aż będą miękkie. Dodajemy cząber, sól i pieprz. Zupę możemy zblendować.

Barszcz ukraiński

• Marchewka,
• Buraczki,
• Pietruszka,
• Cebula,
• Czosnek granulowany,
• Majeranek,
• Sok z cytryny,
• Sól i pieprz.

Warzywa kroimy w kostkę lub ścieramy na grubych oczkach. Przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i gotujemy aż do miękkości. Doprawiamy przyprawami. Barszcz możemy dodatkowo zakwasić buraczanym zakwasem.

Dieta Dąbrowskiej jadłospis na 7 dni

Jednym z kluczowych aspektów diety Dąbrowskiej jest jej jadłospis, który pełen jest pysznych i zdrowych potraw. Warto jednak wspomnieć, że dieta dr Dąbrowskiej należy do rygorystycznych, ponieważ skupia się wyłącznie na warzywach i owocach. Dlatego warto posiadać określony jadłospis, aby każdego dnia nie zastanawiać się nad posiłkami, tylko wdrożyć nowy sposób odżywiania do swojego życia i cieszyć się zdrowiem i lepszym samopoczuciem. Dieta Dąbrowskiej jadłospis na 7 dni może być więc ciekawą propozycją dla osób zabieganych, które poszukują szybkich i efektywnych rozwiązań. Jadłospis na 7 dni według diety Dąbrowskiej oferuje szeroki zakres możliwości, mimo iż skupia się jedynie na określonych produktach. Wiele osób zgadza się z opinią, że dieta dr Dąbrowskiej dobrze wpłynęła na ich zdrowie i pozwoliła zrzucić zbędne kilogramy. Dieta Dąbrowskiej jadłospis na 7 dni może być nie tylko wyborem dietetycznym, ale także dobrą inspiracją do eksperymentowania z nowymi smakami i możliwościami kulturalnymi. 

Dieta Dąbrowskiej jadłospis na 7 dni – poznaj naszą propozycję.

Dzień 1

Śniadanie: Surówka z marchwi, grejpfrut i herbata miętowa.
Obiad: Zupa kapuśniak, Papryka faszerowana, surówka z białej kapusty z jabłkiem.
Kolacja: Gotowany burak, sok jabłkowy, surówka z selera, dyni i jabłka.

Dzień 2

Śniadanie: Mus jabłkowy, surówka z kapusty kiszonej, papryki, szczypiorku i natki.
Obiad: Zupa ogórkowa, bigos wegetariański, kompot jabłkowy.
Kolacja: Buraczki na gorąco, gotowane pory, pomidor ze szczypiorkiem.

Dzień 3

Śniadanie: Sok z marchwi, surówka z białej rzodkwi, jabłka i ogórka kiszonego, herbata.
Obiad: Barszcz ukraiński, surówka z kapusty, cebuli i czosnku, surówka z selera i jabłka, kompot jabłkowy.
Kolacja: Mus jabłkowy, grejpfrut, surówka z marchwi z jabłkiem, sok pomidorowy.

Dzień 4

Śniadanie: Jarzyny na ciepło, surówka z papryki i ogórka kiszonego, pomidor z cebulą, sok jabłkowy.
Obiad: Zupa jarzynowa, surówka z selera z jabłkiem, surówka z kiszonej kapusty, sok pomidorowy, herbata ziołowa
Kolacja: Pieczone jabłko, Faszerowany buraczek, surówka z kiszonej kapusty z marchewką, sok z czerwonej porzeczki.

Dzień 5

Śniadanie: Gotowana biała kapusta, sałatka z selera naciowego, papryki i pomidora, sok jabłkowy
Obiad: Gotowany kalafior, pomidor z cebulą, melisa.
Kolacja: Duszona kalarepa z jabłkiem, sok z buraka, herbata

Dzień 6

Śniadanie: Surówka z ogórka, papryki i rzodkiewki, kiszona kapusta, sok z jabłka i marchewki.
Obiad: Zupa kapuśniak, surówka z selera, pomidora i brokuła, kompot.
Kolacja: Gotowane buraczki z chrzanem, grejpfrut, herbata z hibiskusa.

Dzień 7

Śniadanie: Burak gotowany, pomidor ze szczypiorkiem, sok z kiszonego buraka.
Obiad: Gołąbki warzywne, surówka z jabłka i pora, kompot.
Kolacja: Pieczone jabłko, sok z marchwi, gotowany kalafior, herbata.

Dieta Dąbrowskiej skutki uboczne

Dieta Dąbrowskiej jest znana z wielu korzyści zdrowotnych, ale wiąże się także z pewnymi potencjalnymi skutkami ubocznymi. W pierwszych dniach po wprowadzeniu diety mogą pojawić się bóle głowy. Są one związane z dużymi zmianami w żywieniu m.in. eliminacją mięsa, czy produktów przetworzonych. Poza tym dojść może do ogólnego osłabienia i zmęczenia, a przy tym do obniżenia odporności i zwiększenia ryzyka infekcji. Dieta skupiona wyłącznie na warzywach i owocach to także ryzyko częstych biegunek i zaburzenia flory bakteryjnej jelit. Z tego powodu, że dieta Dąbrowskiej jest tak niskokaloryczna, może ona powodować zatrzymanie miesiączki, może skutkować trudnościami w zajściu w ciążę. Jakie jeszcze negatywne skutki wymienia się przy poście Dąbrowskiej? Do innych negatywnych skutków tej diety zaliczamy:

• utratę masy mięśniowej,
• nudności,
• wypadanie włosów,
• uczucie rozdrażnienia,
• omdlenia,
• spadek glukozy, który może powodować zaburzenia hormonalne, zaburzenia trawienia i osłabienie pracy nerek.

Jakie są przeciwwskazania do stosowania diety Dąbrowskiej? Dieta Dąbrowskiej nie powinna być stosowana przede wszystkim przez:

• dzieci,
• kobiety w ciąży i w okresie karmienia piersią,
• osoby cierpiące na depresję,
• osoby chorujące na gruźlicę,
• niektórzy osoby chorujące na cukrzycę.

Przed wprowadzeniem diety dr. Dąbrowskiej warto skonsultować się z lekarzem specjalistą, a także dietetykiem, którzy pomogą ocenić, czy w naszym przypadku zastosowanie diety warzywno-owocowej przyniesie pozytywne skutki i nie zaszkodzi naszemu zdrowiu.